Schwarzer Venere Vollkornreis 1 kg

Produzent:

Ecorì | Vercelli | Piemont

Inhaltsstoffe:

Vollkornreis Venere
Füllmenge: 1 kg

Herstellung:

Der Vollkornreis wird von den äußeren Schalen entfernt. Anschließend werden die kleinen schwarzen Reiskörner vakuumiert.

Ursprung:

Den schwarzen Reis gibt es in China schon seit Jahrhunderten. Er war für die herrschende Schicht vorbestimmt. Der „Riso Venere Integrale" hingegen stammt aus der Po-Ebene und entstand aus einer Kreuzung einer asiatischen Sorte.

Besonderheiten:

Der Riso Venere Integrale ist frei von Konservierungs- und Farbstoffen und ist vakuumverpackt.

Wissenswertes:

Der Vollkornreis Venere benötigt eine relativ lange Kochzeit von circa 45 Minuten. Diese kann man erheblich reduzieren, indem man den Reis zwölf Stunden lang in der doppelten Menge Wasser einweicht. Die Kochzeit in demselben Wasser beträgt anschließend nur 15 Minuten. 

Verwendung:

Kleinkörnig und aromatisch ist der Vollkornreis Venere der ideale Begleiter zu Fisch- und Wildgerichten. Doch selbst mit etwas Öl und Butter schmeckt er köstlich. Ebenso eignet sich die Reissorte für die Zubereitung von Risotti oder Reissalaten. Aus dem Mehl des Riso Venere Integrale kann man auch vortreffliche Kekse und andere süße Sachen backen.

Zubereitungstipp:

Probieren Sie mal einen köstlichen Reissalat mit Thunfisch und Colatura di Alici. Achtung: Den Reis nicht salzen!

Lagerung:

Vakuumverpackt kann man den Reis bis zu zwei Jahren ohne Bedenken lagern. Einmal geöffnet, ist er an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.

Durchschnittliche Nährwerte:

Brennwert pro 100 g: 310 kcal / 1311 kj
Eiweiß: 7,7 g
Fett: 2,0 g
gesättigte Fettsäure: 0,3 g
Kohlenhydrate: 62,8 g
Salz: 0,06 g
Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 4,8 g